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良い物は常に豊かな人々の心から。良い物が人々の生活を豊かにする。

 
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UNDERDOG - ベジタリアン/ビーガンソーセージホットドック

underdog.jpg

ベジタリアン/ビーガンのためのソーセージもある、オーガニックに妥協を許さないホットドックのお店。こじんまりとした、とってもロックなお店で個人的にはかなりお気に入りです。多国籍企業などのプロダクトを一切、サポートせず、ローカルビジネスや学校をサポートしていく方針を貫いています。

正直、サンフランシスコではこういったデモクラティックな人種の集まりです。ロスアンジェルスではそこらへんで見かける、大手スーパーマーケット、Vons, Ralphs, Target, などが1つもありません。


underdog&potato Salad

Underdogはもちろん遺伝子組み換えなしの大豆と小麦をベジタリアン/ビーガンソーセージに使用。
上の写真はBratwurstというドイツの代表的なソーセージとポテトサラダです。


実はソーセージは実に多くの添加物が含まれています。

あの歯ごたえ、ジューシー感がたまらなく美味しく感じるのは事実ですが、そのためにリン酸塩という添加物が使用され、その科学物質が同時に私たち体内に入るのはどうかと思います。この化学物質の過剰な摂取は主に骨などに影響を与えます。

食品添加物の表示は、添加物名を表示する必要が無いものがあります。なので、食品パッケージの裏の表示には注意して下さい。一括名表示では添加物名を表示する必要がありません。

Vegan Apple Sage

Vegan Apple Sage

いぶした林檎や男爵芋、セージという香料用の葉からできています。まるで本物のソーセージのような味付けで今まで食べたビーガンソーセージではダントツに美味しかったです。





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Nobuhiro Sato

Author:Nobuhiro Sato
”いいモノ” をコンセプトに掲げるサンフランシスコ在住のクリエティブデザイナー。人々を豊かにする”いいモノ&いいコト”を世の中に発信していきます。

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